鎮雄“管集市”“凈餐館” 專項行動見成效

本報訊 （通訊員 余秋霞 林紹博） 自愛國衛生專項行動開展以來，鎮雄縣市場監管局認真對照“管集市”“凈餐館”專項行動目標要求，深入推進“管集市”“凈餐館”專項行動取得明顯成效。

在推進“凈餐館”方面，鎮雄主要圍繞7項達標要求，讓1198家餐館由原來的被動變成主動開展愛國衛生專項行動，最終實現餐館全面達標。在“管集市”方面，鎮雄圍繞市場“五化”標準和治理市場“五亂”要求，最終實現市場“五有”目標，使縣城區8家農貿市場實現全面達標。

日前，筆者跟隨鎮雄縣市場監管局工作人員進行“管集市”“凈餐館”工作常規檢查。在呢嚕坪逸居農貿市場，只見市場內水產區、水果區、蔬菜區、鮮肉區、熟食區、家禽區等分區合理，家禽區實行屠宰區、銷售區和展示區分離，垃圾實行即產即清。

“屏幕顯示廚房工作情況，方便就餐人員看得一清二楚，讓就餐人員放心?！币患也蛷d管理人員小宋告訴筆者。自開展“凈餐館”行動以來，餐廳積極配合相關部門按要求對餐館進行規范化管理，嚴格餐具消毒流程，員工持健康證上崗，廚房、餐廳衛生不留死角，“明廚亮灶”讓顧客比較滿意。